الأفكار والإلهام

الحفاظ على الخوخ - وأوضح خطوة بخطوة


الخوخ الطازج اختار دائما طعمه الأفضل. يمكنك أيضا حفظ طعم لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، عن طريق تعليب الخوخ.

الحفاظ على الخوخ هي لعبة للأطفال ، يعد الخوخ واحدًا من أكثر أنواع الفاكهة شعبية ، لأنه من ناحية يتذوق الطعام جيدًا ومن ناحية أخرى يمكن أيضًا زراعته في الحديقة المنزلية. لسوء الحظ ، بمجرد حصادها ، فإنها لن تدوم طويلاً. خاصة عندما تكون لديهم كدمات ، فإنها تتحول بسرعة إلى اللون البني وتبدأ في التعفن. لذلك من الجيد معرفة كيفية الحفاظ على الفاكهة. أحد الاحتمالات سيكون على سبيل المثال التعليب. للقيام بذلك ، يجب أن تكون الخوخ خالية من العيوب عند شرائها ، أي ليس لديهم نقاط ضغط. ثم يمكن أن ينقع الخوخ ويحتفظ به لفترة طويلة.

بالطبع ، يمكنك أيضًا استحضار الأطعمة الشهية الأخرى من الفاكهة. على سبيل المثال ، شربات الخوخ أو عصائر الخوخ. ومع ذلك ، يجب أن تستهلكها على الفور. من ناحية أخرى ، يمكنك تعليب بعض الفاكهة اللذيذة لفترة أطول.

كيفية إدراج الخوخ بشكل صحيح

المكونات:

  • 8 خوخ طازج
  • 2 إلى 3 لترات من الماء
  • 400 غرام من السكر
  • 2 عبوة من سكر الفانيليا
  • بعض الملح
  • قرنفل
  • ميسون الجرار مع إغلاق

إعداد:

1. أولا وقبل كل شيء عليك أن تغسل وتقشر الفاكهة بعناية. يمكنك تسهيل ذلك بنفسك عن طريق خدش الوعاء بالعرض ثم صب الماء الساخن على الخوخ. إذا قمت بعد ذلك بتهدئة البرد ، فيمكن إزالة القشرة بسهولة. ثم تقطع إلى نصفين وتخرج الحجارة.

2 لتكون قادرًا على الحفاظ على الخوخ ، تحتاج إلى سائل مناسب. للقيام بذلك ، أحضر الماء حتى الغليان ثم قم بإضافة قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا. ثم أخرج الوعاء من الفرن وانتظر حتى يذوب السكر بالكامل في الماء.

3 الآن قم بتوزيع نصفين الخوخ بالتساوي على الجرار المحافظة وإضافة كل منهما القرنفل. ثم قم بملء السائل الساخن حتى تتم تغطية الثمار بالكامل به. الآن امسح حافة الجرار المصنوعة من الماسون بقطعة قماش نظيفة وأغلقها بإحكام على الفور.

بعد وضع الخوخ في المشروب ، لا يزال عليك غليهما. يمكنك القيام بذلك في الوعاء أو في الفرن. ما عليك سوى وضع النظارات المملوءة في الوعاء وإضافة الماء. يجب أن يكون الماء عالياً بما يكفي ليغلق مع السائل في الجرار ميسون. ثم يتعين عليك طهي الخوخ عند درجة حرارة 75 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يمكنك أيضًا طهي الخوخ في الفرن. املأ ورقة الخبز بارتفاع 2 سم بالماء ثم ضع النظارات عليه. تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض. ثم حرك الدرج في الشريط السفلي للفرن وقم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية. ثم راقب النظارات. بمجرد أن ترتفع فقاعات الهواء فيه ، يجب عليك إيقاف الفرن. يجب أن تظل الجرار في الفرن المغلق لمدة 30 دقيقة.

5 الآن ، أخرج النظارات من الفرن ، وقلبها رأسًا على عقب واتركها تقف لمدة ساعتين على الأقل. بمجرد تبريد الثمار ، ستحتاج فقط لتخزينها في مكان بارد ومظلم. بهذه الطريقة ، يمكن تخزينها والاستمتاع بها لعدة أشهر.

فيديو: تمر هندى لذيذ مركز ومقاوم للعطش تجهيزات رمضان (يوليو 2020).